在酒店廚房設(shè)備行業(yè)，電商也開始大行其道，以期占據(jù)更廣闊的市場空間。電商渠道受追捧的力度不減，特別是O2O等新的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)作理念，會讓人有一種傳統(tǒng)渠道將死、網(wǎng)絡(luò)渠道將統(tǒng)治一切的幻覺。但從近來的數(shù)據(jù)分析，電商的效果并不那么好，所以更不可以摒棄掉傳統(tǒng)的門店渠道。

  經(jīng)銷商根基不可亂

  一般而言，傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)向網(wǎng)絡(luò)營銷模式會采取漸進(jìn)式的“慢”戰(zhàn)略，這相當(dāng)于中國改革的局部先試，小試成功再加以推廣。這樣可以避免整個(gè)企業(yè)陷入巨大的風(fēng)險(xiǎn)之中，整體失控。所以，在酒店廚房設(shè)備企業(yè)進(jìn)軍電商的時(shí)候，傳統(tǒng)的渠道商這個(gè)根基不能亂，在進(jìn)軍電商方面亦需要逐步進(jìn)行。酒店廚房設(shè)備廠家投入重金組建專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷團(tuán)隊(duì)，經(jīng)銷商投入庫存和服務(wù)成本，一起來試水電商，實(shí)現(xiàn)雙贏。知名酒店廚房設(shè)備品牌，基本上能夠控制批發(fā)商和零售商的利潤空間，物流的成本基本上都由廠家和渠道商雙方自己承擔(dān)了，相對于利潤，這些成本基本可以消化，所以能促使酒店廚房設(shè)備廠家和商家齊心協(xié)力爭奪市場，提升銷量。

  精準(zhǔn)營銷助推酒店廚房設(shè)備市場

  酒店廚房設(shè)備行業(yè)作為一個(gè)體驗(yàn)式的行業(yè)，在面臨客流少造成酒店廚房設(shè)備門店成本壓力增加的情況下，如何讓消費(fèi)者找到他所感興趣的產(chǎn)品并打動他，其實(shí)精準(zhǔn)營銷是大勢所趨一般而言，越貴、越高端的產(chǎn)品越需要體驗(yàn)。如何將傳統(tǒng)渠道與新的營銷模式有機(jī)結(jié)合至關(guān)重要。因?yàn)樵诋?dāng)下，消費(fèi)者在酒店廚房設(shè)備購買的決策行為中，品牌已經(jīng)不是唯一因素，而是更多地融入了對酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品功能的細(xì)分需求。酒店廚房設(shè)備企業(yè)若想提升銷量，關(guān)鍵是要把控好市場變化的命脈。