- 廚房油煙凈化器：吸引力強勁是否就是好的油煙凈化器？[ 11-18 16:30 ]
- 油煙凈化器現已成為商用廚房中必備的廚房設備之一，商用廚房配備中用的最多是大型的油煙分離煙罩等設備。現在不少市面廠家都對外宣稱它們的油煙凈化產品吸力強勁，能將油煙完全抽離干凈等等。但吸力強勁就是好油煙凈化設備嗎？ 在免拆洗技術熱潮之后，吸力是油煙凈化設備的又一大賣點，有的廠家甚至在油煙凈化設備下放置了薄型木板，以突出自己產品吸力的強大，然而業內專家指出，風量16立方米/每分鐘就可以徹底吸排油煙，再大已無必要，不但增大噪音還造成浪費。 據專家介紹，現在不少消費者、商家等對油煙凈化設備的輸入功率存在一種
- 酒店廚房設備之烤箱使用注意事項[ 11-18 16:22 ]
- 到了21世紀，科技越來越發達，人們對飲食健康越來越注重。烤箱是酒店必不可少的廚房設備，因為用烤箱做菜不用放油，很健康。比如烤肉，不放油，烤的過程中肉本身的油脂還會析出一些，少掉了很多油分，所以比油炸或者用鍋子燒的做法讓我們少吃很多油脂，健康許多。這樣能夠吸引更多的顧客來關顧酒店，提高酒店的整體效益。由于酒店是一個客流量比較大的場所，所以酒店要正確的使用烤箱，這樣才能延長烤箱的使用壽命，減少不必要的損失。 酒店在使用時應該注意以下幾點： 1、用前去異味。第一次使用前需使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清
- 方案分享：80人職工食堂廚房設備系統方案（配有效果圖）[ 10-15 09:42 ]
- 對于很多初次接觸餐廳及食堂建設的業主方來說，針對新建的餐廳或食堂確認需求制定設備采購計劃相對容易，但是根據硬件情況制定出合理的廚房整體解決方案確比較困難，建議餐廳或食堂業主在選擇廚房設備公司時多對比報價和設計方案，尋求出最合理而實用的廚房整體解決方案。 現在大明廚具跟大家分享一個80人左右的職工食堂廚房設備配置方案；希望對那些有需求的業主有所參考！職工食堂廚房設計圖 建設一個好用的餐廳或食堂，建設前要首先明確以下幾個方面： 1、確認自己的需求。根據實際情況，確認自己
- 土豆脫皮機工作原理介紹[ 10-13 14:18 ]
- 土豆脫皮機是用于土豆的脫皮與洗凈，是飯店、賓館、大專院校、廠礦、企事業食堂、食品加工廠土豆脫皮的主要加工設備。 土豆脫皮機具有機脫凈率高、破損率低、干凈、衛生、生產效率高、操作簡單、維修方便等特點，是一種較理想的土豆脫皮設備。 土豆脫皮機主要有機架、料筒部分、撥料盤及進水系統等部分組成； 工作原理 當土豆放入土豆脫皮機料筒后，轉動的撥料盤不斷翻動土豆并與土豆磨擦去皮，由于土豆在料筒壁上不停的碰撞磨擦，使土豆去皮效率更高，同時用沖水管將磨下的皮沖洗干凈，污
- 籌建新廚房如何挑選節能的商用灶具設備？[ 10-13 13:56 ]
- 當新店開張的酒店、餐廳，很多用具都需要購買，如廚具等，那應該選擇什么樣式的商用灶具比較適合呢？陜西大明廚具建議，應注意以下幾點：（一）選擇有商標和正規廠家的灶具，因為目前市場上假冒偽劣的“三無”產品較多，這種產品結構設計不合理，存在很大安全隱患。同時要注意生產廠家在本地區是否設有辦事處或維修點。
- 陜西大明機械新品推薦：面皮機&面條機[ 10-08 14:57 ]
- 大明機械新品推薦：不銹鋼面條機 帶刻度全不銹鋼面條機亮相，面條厚度均勻，調節隨意，出品讓人大有食欲！ 這款面條機更棒，傻瓜式操作，人人都是面條專家，揉面、壓面、切面，變得如此簡單，讓廚房從此愛上陜西面！全自動面皮機 經常加工面皮的商家和單位有福了！新款面皮機不僅可以做出細膩柔軟米皮，還可做出筋道的面皮，特別是可以隨心所欲地做出營養菠菜面皮，國內首創哦！用了它，生意不火都不由你，讓食客不愛你都難！
- 商用電磁灶都有哪些特點？[ 09-30 14:09 ]
- 第一：節能商用電磁爐的熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間。用電磁爐能省錢，并可為人類節約不可再生資源油、氣、煤等。利在當代，功在千秋。第二：環保商用電磁爐無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質，環境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環保產品。第三：省錢保守計算，相對燃油節約50%的燃料成本，相對燃氣節約60%的燃料成本。省錢就等于賺錢。第四：火力猛百芯聚能，超強火力迅猛展示，在高油溫狀態下能實現可
- 有一種自豪叫大明精神[ 09-28 10:29 ]
- 2015年中秋，當人們都沉浸在合家歡樂的氛圍中時，大明廚具的工人師傅們還在工地埋頭苦干！為了保障學生食堂不影響正常就餐，大明廚具想學校之所想，急老師之所急，組織工人師傅利用假日和夜晚的時間，及時完成廚房舊設備的拆除和新設備的安裝。
- 名廚才藝大賽上演@大明廚具hold全場[ 09-24 15:41 ]
- 9月24日，陜西餐飲商會主辦的名廚廚藝交流活動開幕了！陜西大明廚具作為協辦單位，推出現場簽到掃碼抽獎活動，引起與會人員濃厚興趣，每位簽到嘉賓都積極參與。 本次活動中，大明廚具推出30種解決餐飲企業困擾的優勢產品，如不銹鋼自動回轉餐臺、廚房油水分離器、節能爐具、廚具余熱利用設備、超導太陽能熱水設備、模塊化控煙房、商用空氣凈化機、商用凈水設備、空氣能熱水設備、餐廚垃圾設備、面皮機、無煙火鍋桌等，受到餐飲人極大關注和好評。 參賽廚師廚藝精湛，讓人拍手叫絕！他們創意非凡，再普通不過的冬
- 西安又一家酒店廚房建造完成！[ 09-21 11:18 ]
- 經過兩個月的努力，大明廚具又幫助一家酒店完成了廚房籌建！此次廚房設備選型，除了大明廚具工業園制造的廚具之外，還集成了williams、hobart、ice-o-matic、menumaster等國際品牌，真正打造了高品質五星級酒店廚房。
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